Об опасности ядовитых грибов

В Екатеринбурге зафиксирован первый случай смерти от отравления грибами в этом сезоне: местная жительница умерла, отравившись бледной поганкой. По информации областного токсикоцентра, с 1 июля в столице Урала зафиксировали три случая отравления грибами среди взрослых пациентов. По словам грибников, в этом году в уральских лесах небывало много поганок, которые начинающие любители тихой охоты принимают за съедобные грибы.

Основная причина отравлений – неумение взрослых распознавать съедобные и ядовитые грибы, неправильное приготовление блюд из некоторых съедобных и условно съедобных видов. Поэтому употреблять в пищу дары леса, особенно детям, нужно с максимальной осторожностью. С начала летнего сезона в Областную детскую клиническую больницу поступили уже трое маленьких свердловчан, состояние которых из-за употребления ядовитых грибов было крайне тяжёлым. Чтобы спасти детей, потребовались самые современные методы лечения.

Даже самый опытный грибник может ошибиться и перепутать хороший гриб с ядовитым. Опасными являются и купленные с рук на рынке сомнительные лесные находки, ведь не каждый человек может понять, находятся ли в корзинке съедобные или опасные экземпляры. Между тем даже четверти шляпки молодой поганки в составе блюда достаточно для гарантированного летального исхода.

– Родители, будьте бдительны на лесной прогулке! Маленькие дети очень радуются, обнаружив любой гриб, даже мухомор — изучая буквы, ребёнок видит его в детских книгах, легко узнаёт по яркой шляпке и воспринимает исключительно положительно. Поэтому важно объяснить ребёнку, что «сказочного красавца» нельзя есть, иначе будет очень плохо», – подчеркнула заместитель главного врача ОДКБ по педиатрии Марина Макаровская.

Отравление грибами характеризуется резкими коликообразными болями в животе, сильной рвотой, диареей, резким упадком сил, головокружением и головными болями, периодически повторяющимися судорогами, выраженной заторможенностью, галлюцинациями, потерей сознания. Если подобные симптомы появились у ребёнка, немедленно вызывайте скорую!

Напомним, что на территории нашей страны растёт около 3 тысяч видов грибов, но лишь 300 из них пригодны для употребления в пищу.