Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Продуктовая корзина: выбор красной икры

Икра лососёвых пород рыб, таких как горбуша, кета, нерка, семга, форель –  ценный пищевой продукт. Она имеет высокие вкусовые качества и относительно высокую стоимость, поэтому относится к деликатесам.

Красная икра является источником легкоусвояемых белков, она богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой, содержит полиненасыщенные жирные кислоты.

При выборе качественной красной икры, напоминают специалисты Северного Екатеринбургского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области, следует помнить:

- Икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», скорее всего, икру уже размораживали. 

- Натуральные икринки имеют ядро, искусственные же икринки однородны. 

- Цвет может различаться в зависимости от породы рыб и степени зрелости. 

- Яркий окрас и сильный селедочный запах выдают искусственный или уже испорченный продукт. 

- Если положить икру в горячую воду – натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду. 

- Контрафакт также выдает некачественная полиграфия и отсутствие на этикетке подробной информации о продукте и изготовителе. 

- Крышка банки ни в коем случае не должна быть вздутой. Икра должна заполнять баночку полностью, поэтому при её встряхивании никаких посторонних звуков быть не должно, в обратном случае, такую икру покупать не стоит. 

Хранить икру необходимо в холодильнике. После вскрытия икру хранить в соответствии с информацией, указанной на этикетке. В открытой жестяной банке икру лучше не хранить, а переложить ее в чистую сухую стеклянную банку, предварительно обработав её паром или обдав кипятком.

Березовский на фото:
Березовский
Памятник Ерофей Марков
Парк Исторический сквер
Парк
Парк Победы
Триумфальная арка
Храм Успения Святой Богородицы
ДК Современник
Детская площадка в новом районе
Детская площадка у Звездного
Футбольное поле
Сарапулка на фото:
Сарапулка
Становая
Родник Батановский
Родник Крутиковский
Родник Студенческий
Кедровка на фото:
Кедровка
Приход
Заснеженнная Кедровка
Детская площадка
Старопышминск на фото:
Храм  Во имя Сретения Господня
Доска Памятные даты
Старопышминск
Дом в русской традиции
Группа хора Уральские посиделки
Зимний пейзаж
Пышминские разливы
Река Пышма
Старопышминские пейзажи
Освещение родников
Расписной дом
Монетка на фото:
Мемориал Победы ВОВ 1941-1945
Железнодорожный вокзал
Колодец Каменный
Озеро безымянное
Улица Березовская
Улица Свободы
Школа №10
Ключевск на фото:
Ключевск
Родник у кедра
Родник В гостях у феи капельки
Ключевск
Ключевск
Ключевск
Ключевск
Лосинка на фото:
Родник в честь орденоносца Бориса Васильевича Горохова
Родник Учительский
Улица Комсомольская
Лосиный