Продуктовая корзина: хурма

Хурма - крупная ягода от оранжевого до темно-коричневого цвета, с тонкой кожурой, сочной и сладкой мякотью.

Употребляют хурму, которая появляется на прилавках наших рынков и магазинов в конце осени, в свежем и сушеном виде, часто используют при приготовлении различных блюд.

Польза хурмы обусловлена ее весьма невысокой калорийностью (67 ккал на 100 грамм) при содержании в ней множества питательных веществ.

В составе «зимнего фрукта» содержатся витамины: А, Е, С, В1, В2, В6, Р, макро и микроэлементы: кальций, магний, железо, кобальт, йод, медь.

Присутствие в ее составе витаминов A, C, E, P и B6 делает ягоду одним из сильнейших природных антиоксидантов, препятствуя старению клеток кожи, образованию морщин, защищает кожу от свободных радикалов и вредных факторов окружающей среды.

Большое содержание йода в плодах снижает риск возникновения заболеваний щитовидной железы, что актуально для Свердловской области, эндемичной по йоду.

Высокое содержание бета-каротина благоприятно влияет на обменные процессы в роговице, способствует замедлению дегенеративных процессов в глазном яблоке.

В спелой хурме содержится большое количество витамина С, что делает её самым настоящим профилактическим средством в период простудных заболеваний и ОРВИ, помогающему иммунитету бороться с вирусами.

Сочетание витаминов C и P благотворно воздействует на кровеносную систему, укрепляя стенки сосудов, а наличие в ягоде пектина улучшает пищеварение.

При выборе хурмы стоит обратить внимание на ее внешний вид. Если хурма бледного цвета, а листья на верхушке зеленые, значит, ягода не дозрела и будет сильно вязать на вкус.

Слишком мягкий и в коричневых пятнах плод может указывать на то, что хурма перемерзла или ударялась при транспортировке и начала портиться, поэтому от покупки такой хурмы стоит отказаться.