Кислородные коктейли в школах

В адрес Северного Екатеринбургского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области часто поступают обращения родителей по вопросам организации, приготовления и выдачи детям кислородных коктейлей в общеобразовательных учреждениях.

В связи с чем, Территориальный отдел Роспотребнадзора считает необходимым разъяснить следующее.

Чтобы дети смогли получать кислородные коктейли в школах, руководством общеобразовательных учреждений должны быть созданы условия для приготовления коктейлей, обработки коктейлера и приема коктейля детьми, должны быть технологические карты, удостоверяющие отсутствие в технологии приготовления коктейлей опасных в эпидемическом отношении ингредиентов (яичный белок), а также спиртовых и технических растворов, лекарственных препаратов, не предназначенных для детского питания, которые могут использоваться в качестве пенообразователя, а также товаросопроводительные документы, удостоверяющие качество и безопасность всех ингредиентов кислородных коктейлей.

Кроме того, в соответствии с требованиями СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», должен быть организован производственный, в том числе лабораторный контроль за качеством и безопасностью кислородных коктейлей.

И, наконец, специалист, обученный навыкам работы на коктейлере, должен пройти гигиеническое обучение по организации питания, иметь личную медицинскую книжку с внесенными результатами медицинского осмотра, а также сведениями о профилактических прививках в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок.