Как избежать сальмонеллеза
Сальмонеллезы - инфекция человека и животных, вызываемая бактериями рода сальмонелла.
Возбудители сальмонеллезов обладают высокой выживаемостью и в продуктах питания в зависимости от температуры, влажности и массивности заражения.
В открытых водоемах они сохраняются около 4 месяцев, в молоке при температуре 6-8°С - около 3 недель, в кефире - до 2-х месяцев, в яйцах птицы - до 1 года, в замороженном мясе — около 6 месяцев, в тушках птиц — более года, в сливочном масле — до 4 месяцев. В некоторых продуктах, молоке и мясных изделиях, возбудители сальмонеллеза способны не только сохраняться, но и размножаться. Соление и копчение оказывают на них очень слабое влияние, а замораживание даже увеличивает сроки выживания микробов в продуктах.
Основной источник заражения сальмонеллезом - через мясо и мясные продукты крупного рогатого скота и мяса птиц, при употреблении сырых яиц, недожаренной глазуньи, яичных продуктов, реже через молоко и молочные продукты, овощи и фрукты.
Заразиться можно и от больного сальмонеллезом человека. Чаще всего сальмонеллезы протекают в виде острой кишечной инфекции: острое начало заболевания, высокая температура, повторная рвота, диарея.
Чтобы обезопасить себя, Роспотребнадзор рекомендуем березовчанам придерживаться следующих правил:
- выбирая продукт в магазине, смотрите на дату изготовления, срок годности, режимы хранение данной продукции
- сырые и готовые продукты обязательно храните раздельно
- при покупке готовой продукции на развес, следите за тем, чтобы ее взвешивали на весах отдельно от сырых продуктов и полуфабрикатов
- при транспортировке продуктов раскладывайте сырые и готовые продукты в отдельные пакеты
- храните скоропортящиеся продукты при температуре, указанной на маркировке
- всегда имейте на кухне достаточное количество разделочных досок и ножей для разделки сырой и готовой продукции
- после контакта с сырыми продуктами тщательно мойте руки с мылом и разделочный инвентарь
- при приготовлении продукции соблюдайте условия термической обработки
- варите яйца минимум 10 минут, предварительно вымыв их моющим средством
- мойте перед употреблением в пищу овощи и фрукты
- соблюдайте правила личной гигиены
При первых проявлениях заболевания следует немедленно обратиться к врачу.
2024-03-19
Более 3 миллионов россиян стали пользователями приложения Госуслуги.ДомКоличество пользователей приложения «Госуслуги.Дом» достигло трех миллионов. Только за последнюю неделю приложение скачали более 400 тыс. россиян. Системную...
2024-03-19
Завтра, 20 марта, в Берёзовском будет произведено отключение электроэнергииИщите ваш дом в списке: C 9:00 до 17:00: Карла Маркса, 1-13 Ленина, 38-57 Пролетарская, 2Б Рабочая, 6 Революционная, 4-64 Советская, 4-...
2024-03-15
ЕГЭ сдать не хотите ли?В следующую субботу, 23 марта, в 11:00 в школе №2 состоится акция «Сдаем вместе. День сдачи ЕГЭ родителями». В этот день родители смогут почувствовать себя ...
2024-03-13
Руководители НКО, информация для вас!Федеральная служба государственной статистики в 1 квартале 2024 года проводит сплошное обследование некоммерческих организаций по форме федерального статист...
2024-03-13
Утверждены форматы обязательных реестров по нулевой ставке НДСС первого квартала 2024 года нулевая ставка НДС при экспорте товаров будет подтверждаться электронными реестрами. Минюст зарегистрировал соответствующий при...
2024-03-13
О Всемирном дне прав потребителей15 марта отмечается Всемирный день прав потребителей, девизом 2024 года станет название - «Справедливый и ответственный искусственный интеллект для потребит...
2024-03-13
Как получить компенсацию расходов на оплату жилья и коммуналки?Компенсацию, или социальную меру поддержки граждан в виде денежной выплаты, можно получить, написав заявление. Получить выплату могут граждане Российской Фе...
2024-03-13
Встречаем Масленицу 17 марта широкими гуляниями11 марта началась масленичная неделя. Она закончится Прощеным воскресеньем и проводами Масленицы. Народные гуляния пройдут в Историческом сквере 17 марта. ...
2024-03-13
Как принять участие в викторине «Опорный край»?Викторина проводится 15, 16 и 17 марта для граждан, достигших возраста 18-ти лет. Участие в викторине добровольное. Для удобства пункты проведения виктор...
2024-03-13
Трезвые сёла получат 10 миллионовВ Свердловской области ежегодно проходит конкурс "Здоровое село - территория трезвости". В этом году призовой фонд увеличен с 1,5 до 10 миллионов рублей. Об...
2024-03-13
Голосование за объекты благоустройства стартует уже на этой неделеС 15 марта начинается ежегодное голосование, благодаря которому в нашем городе уже появились стартовая поляна на Тропе здоровья, велодорожка, Малахитовый бу...
2024-03-11
Свердловский Роспотребнадзор проводит «горячую линию» по вопросам защиты прав потребителей в судебном порядкеЗадать интересующий вопрос специалистам березовчане могут в будни с 9:00 до 17:00 по телефону 8 (343) 307-41-00 или 8 (343) 307-39-39. «Горячая линия» за...
2024-03-11
Ветеринарная служба информирует: стерилизация и дегельминтизация домашних животных, проект "Желтая лента", порядок организации приютов для животных и что делать, если вас укусила собакаЛьготная стерилизация домашних животных Стерилизация - наиболее эффективный и гуманный способ контроля численности домашних питомцев и снижения количес...
2024-03-09
Началось голосование за лучший ролик о благоустройстве. Как поддержать проекты из Свердловской областиВ ролике — пять проектов, которые были реализованы за последние пять лет. Зрителям покажут, как изменился Новоуральск, Сухой Лог, Богданович, Висим, Туринск...
2024-03-05
День открытых дверей для предпринимателей пройдет в РоспотребнадзорВ Северном Екатеринбургском отделе Управления Роспотребнадзора по Свердловской области 14 марта 2024 года пройдет День открытых дверей для предпринимателей....
2024-03-05
Минстрой России объявил конкурс достиженийС 4 по 30 марта в рамках акции "Марафон достижений" пройдет конкурс видеороликов, посвященных благоустройству по программе "Формирование комфортной городско...