Весна и лето – особое время для профилактики на природе острых кишечных инфекций
Весной или летом на природе создаются благоприятные условия для сохранения возбудителей ОКИ во внешней среде, их размножения в продуктах питания и воде, поэтому в этот период у людей возрастает заболеваемость острыми кишечными инфекциями, особенно у тех, кто оказывается на природе.
Острая кишечная инфекция - это собирательное понятие. Оно объединяет кишечные инфекции, вызванные различными возбудителями - вирусами и бактериями.
Для данной группы инфекций признаки проявления заболевания имеют много общего. У больных повышается температура, появляется слабость, разбитость, тошнота, рвота. Беспокоят схваткообразные боли в области живота, многократный жидкий стул.
В наши дни все более актуальными становятся вирусные кишечные инфекции - ротавирус, аденовирус и норовирус. Также опасность заражения представляют такие бактериальные кишечные инфекции, как сальмонеллез и дизентерия.
Наиболее восприимчивы к острым кишечным инфекциям дети до 3-х лет и пожилые люди, но могут болеть люди всех возрастов.
Основной механизм передачи возбудителя - фекально-оральный, реализуемый контактно-бытовым, пищевым и водным путями передачи. Не исключается и воздушно-капельный путь передачи инфекции. В организованных коллективах могут реализоваться все пути передачи, кишечные вирусы легко передаются от человека к человеку контактно-бытовым путем.
В целях профилактики ОКИ при выходе на природу, эпидемиологи Северного Екатеринбургского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области рекомендуют населению соблюдать следующие меры предосторожности:
1. Соблюдать правила личной гигиены: тщательно мыть руки перед приготовлением и приемом пищи.
2. Не использовать воду из сомнительных источников, а брать с собой и использовать только бутилированную или кипяченную воду.
3. Перед употреблением свежие овощи и фрукты следует мыть кипяченной или бутилированной водой, обдавать кипятком.
4. Тщательно прожаривайте (проваривайте) продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты.
5. Для перевозки и хранения скоропортящейся продукции нужно пользоваться сумками холодильниками, не хранить скоропортящиеся продукты более 2-х часов при теплой погоде на улице.
6. Для хранения и приготовления блюд использовать одноразовую пластиковую посуду.