Как избежать сальмонеллеза
Сальмонеллезы - инфекция человека и животных, вызываемая бактериями рода сальмонелла.
Возбудители сальмонеллезов обладают высокой выживаемостью и в продуктах питания в зависимости от температуры, влажности и массивности заражения.
В открытых водоемах они сохраняются около 4 месяцев, в молоке при температуре 6-8°С - около 3 недель, в кефире - до 2-х месяцев, в яйцах птицы - до 1 года, в замороженном мясе — около 6 месяцев, в тушках птиц — более года, в сливочном масле — до 4 месяцев. В некоторых продуктах, молоке и мясных изделиях, возбудители сальмонеллеза способны не только сохраняться, но и размножаться. Соление и копчение оказывают на них очень слабое влияние, а замораживание даже увеличивает сроки выживания микробов в продуктах.
Основной источник заражения сальмонеллезом - через мясо и мясные продукты крупного рогатого скота и мяса птиц, при употреблении сырых яиц, недожаренной глазуньи, яичных продуктов, реже через молоко и молочные продукты, овощи и фрукты.
Заразиться можно и от больного сальмонеллезом человека. Чаще всего сальмонеллезы протекают в виде острой кишечной инфекции: острое начало заболевания, высокая температура, повторная рвота, диарея.
Чтобы обезопасить себя, Роспотребнадзор рекомендуем березовчанам придерживаться следующих правил:
- выбирая продукт в магазине, смотрите на дату изготовления, срок годности, режимы хранение данной продукции
- сырые и готовые продукты обязательно храните раздельно
- при покупке готовой продукции на развес, следите за тем, чтобы ее взвешивали на весах отдельно от сырых продуктов и полуфабрикатов
- при транспортировке продуктов раскладывайте сырые и готовые продукты в отдельные пакеты
- храните скоропортящиеся продукты при температуре, указанной на маркировке
- всегда имейте на кухне достаточное количество разделочных досок и ножей для разделки сырой и готовой продукции
- после контакта с сырыми продуктами тщательно мойте руки с мылом и разделочный инвентарь
- при приготовлении продукции соблюдайте условия термической обработки
- варите яйца минимум 10 минут, предварительно вымыв их моющим средством
- мойте перед употреблением в пищу овощи и фрукты
- соблюдайте правила личной гигиены
При первых проявлениях заболевания следует немедленно обратиться к врачу.
2024-05-13
В управление культуры и молодежной политики требуются:- Главный специалист. Требования: - наличие высшего образования (государственное и муниципальное управление, юриспруденция); - знание основ действу...
2024-05-13
В мае приедет экомобиль25 и 26 мая в Берёзовском городском округе пройдет акция «Экомобиль», в рамках которой пройдет сбор ртутьсодержащих отходов - люминесцентных и энергосберега...
2024-05-13
ГКУ «Березовский центр занятости» приглашает работодателей принять участие в программе по предоставлению субсидий на оборудование (оснащение) рабочих мест для трудоустройства наркозависимых лиц, прошедших курс реабилитации.Субсидии предоставляются работодателям в размере 67 000 рублей на одно рабочее место. Для оснащения рабочего места работодатель может приобрести и устано...
2024-05-13
В Роспотребнадзоре начала работать горячая линия по вопросам безопасности и качеству детских товаровУправление Роспотребнадзора с 13 по 24 мая 2024 года проводят тематическое консультирование граждан по качеству и безопасности предоставления услуг детского...
2024-05-08
Информация по догазификации для СНТПостановлением Правительства Российской Федерации от 16 апреля 2024 г. № 484 внесены изменения в Правила подключения (технологического присоединения) газоис...
2024-05-08
2 мая из Берёзовского уехал гуманитарный груз - поддержка для жителей затопленного ОрскаБерезовчане принесли одежду, обувь и посуду, текстиль и канцтовары, продукты и бытовую химию - предметы, которые помогут людям справиться с нагрянувшей бедо...
2024-05-08
Акция «Бессмертный полк» состоится не только в онлайн-формате!Берите портреты своих героев и приходите в парк Победы 9 мая, где состоится акция «Бессмертный полк». Традиционного шествия в этом году не будет, но все жел...
2024-05-08
Узнайте о борьбе с клещевым энцефалитомВ Роспотребнадзоре продолжает работу горячая линия по вопросам профилактики клещевого энцефалита. Задать свой вопрос можно по будням с 9:00 до 16:00 (...
2024-05-07
Волонтеры, отзовитесь!Учреждение по работе с молодежью «Молодежка» приглашает волонтеров, которые помогали березовчанам принять участие в викторине «Опорный край» и проголосовать...
2024-05-07
В 62-ую пожарно-спасательную часть требуются:- радиотелефонист; - пожарный. Требования к кандидатам: - возраст до 40 лет, среднее профессиональное образование, служба в ВС РФ (для мужчин); ...
2024-05-07
Важная информация, которую необходимо знать о праздновании Дня Победы в Берёзовском- Завтра, 8 мая, в 20:00 на Тропе здоровья «Молодежка» ждёт всех на мероприятие «Аккорды Победы», будем петь военные песни под гитару - Рассвет Победы. 8...
2024-05-07
Депутаты Думы Берёзовского городского округа проводят приемы граждан7 мая состоится встреча с депутатами Думы Берёзовского городского округа - В центральной городской библиотеке (ул. Гагарина, 7) с 16:00 до 18:00 – Алекса...
2024-05-07
Перекрытие дороги 9 мая!В связи с проведением праздничных мероприятий 9 мая с 08:30 до 21:30 будет прекращено движение транспортных средств по улице Строителей – от Восточной до Те...
2024-05-07
Уральская авиабаза получит рации и бензогенераторы138 раций авиационного диапазона и пять бензогенераторов будут приобретены для Уральской базы авиационной охранных лесов. На эти цели губернатор Свердловско...
2024-05-07
«Рассвет Победы» в Берёзовском8 мая, в 4:00 в Парке Победы состоится традиционная акция «Рассвет Победы», участники которой почтут память погибших в Великой Отечественной войне, возложат...
2024-05-06
О контрактной службе в Вооруженных силах Российской ФедерацииТех, кто решил связать свою профессию с военной специальностью, ждёт системная подготовка, регулярное повышение квалификации, профессиональная переподготовк...